湾仔码头汤圆怎么煮才不裂开？

2024-11-01 10:22:34

有4个网友回答

网友（1）：

我是用一般的果子煮的

烧的时候水多放些,烧开后下汤圆,还是大火.
再次煮开后加凉水,换中火继续煮.
水再次沸腾时换小火,加盖小炖一会儿
汤圆差不多全都浮起来了,就好盛出来了.

总共大概是十几二十分钟吧,这个时间长点不要紧的.

从来没有裂开来过哦...

网友（2）：

我的经验：大火把水烧开，水量要足够，把汤圆下下去，保持大火30秒钟，转小火，盖上盖子，焖1分半左右，见汤圆浮起后继续煮约半分钟，见汤圆略显膨胀即可捞出盛碗。

网友（3）：

我的经验是凉水下,一开过就小火,不盖,一盖就爆了,然后煮到飘上来就可以了,放放,余热就可以把它煮熟了.

网友（4）：

用什么容器煮不是问题，水开后下汤圆。火候不变，待浮起后点入冷水，重复两次就行了。点冷水时候稍多一点，不要太少了。待第三次再浮起来时就可以了。祝你天天开心美味！