要用塑料袋套住，这样鸭子不会失水太多，可能表面稍微刷一点水效果更好，时间上我不是很清楚，大概5-10分钟吧，实话说，袋装北京烤鸭这事不靠谱，口感味道肯定不行。
锅变通使用也可以当烤箱用，用炒菜的铁锅，【底厚能耐烧的其他亦可】不要放水，像蒸食物那样，控制好火候和时间，试过烤蛋糕，很成功。仅供参考。
切块儿炒了，放锅里蒸一下也可以
你的智商这么低啊
放进锅里热喽
