藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用，可用于治疗乳腺癌等疾病。 可从含白藜芦醇的植物如虎杖、葡萄等中提取。 目前从虎杖中提取白藜芦醇的研究较多，一般采用 以下方法。
