葡萄酒行业在中国是一个朝阳产业,特别是品酒师、侍酒师等专业人才更是缺乏。一名优秀的侍酒师和品酒师年薪可以达到6万至10万美元,还不包括丰厚的小费。 所以国内有很大的发展空间。投身葡萄酒行业,最好能受过葡萄酒专业知识方面的培训,这样更有竞争力。目前国内主要的葡萄酒培训机构有逸香葡萄酒教育、ASC等等。国内现在学得人最多的课程应该是ESW。
近三年来,中国进口葡萄酒数量和金额均逐年实现增长,不过,同比增速总体上却呈现下滑趋势。前瞻产业研究院发布的《2014-2018年进口葡萄酒流通与投资市场深度调研与运营模式分析报告》数据显示,2012年,我国进口葡萄酒数量达到42.57万千升,同比增长8.90%,比上年同期减少19.30个百分点;进口葡萄酒金额达到25.73亿美元,同比增长18.10%,比上年同期减少45.4个百分点。
目前,在中国葡萄酒市场,法国酒呈现疲态。买家正将日益成熟的眼光投向其他种类,意大利葡萄酒恰逢其时。2012年,意大利是中国第五大葡萄酒进口国,其对华葡萄酒出口总额为1.024亿欧元(1.323亿美元)。去年,这一排名已跃升至第四位。近日,意大利葡萄酒生产协会(IWA) 主席Roberto对北京商报记者表示,现在葡萄酒口味较趋同,而意大利酒个性分明,竞争优势明显。虽然整个市场的销售量减少,但是从长远看,真正的葡萄酒市场机会正在浮现。意大利葡萄酒的中国计划为实现出口量两位数增长。
前瞻产业研究院进口葡萄行业研究小组认为,进口葡萄酒大举入华正是看中了国内潜在、巨大的葡萄酒消费能力。前瞻产业研究院预计,未来10-15年我国人均葡萄酒消费量将年均增14.5%-22.6%,将是现有人均消费能力的4-9倍,这将大在地推动进口葡萄酒及国内葡萄酒市场的发展。
前景一片黯淡
前景一片光明
葡萄酒行业的发展前景和困局