今年的月饼有几大卖点?

2025年04月03日 20:47

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网友（1）：

距离中秋节还有不到一个月的时间，月饼已经摆在了各大超市显眼的地方。今年是月饼行业自去年年底实施QS认证以来的第一个中秋节，不过，仍然处于认证实施的缓冲期，因此，今年市场上有QS认证和没有认证标识的月饼仍然可以同时销售。而有QS标识已成为今年月饼市场的新卖点。

豪华包装月饼已不多见

自国家有关部门明文规定，禁止企业对月饼进行过度包装以来，市场上的豪华月饼已不多见。

记者在市内几大超市食品区看到，已经上市的月饼包装都很简单，以前五花八门的搭配礼品，如高档茶、红酒、精美工艺品等都已不见踪影。一家超市的相关负责人说，“我们今年销售的月饼除了简装的礼盒外，还有很大一部分以散装形式出售，中秋节前一周左右，才会有大批量的礼品装月饼上柜。”

一位市民表示，月饼的成本并不高，但是一旦有了豪华包装，价格便可以高出几倍、甚至几十倍，实际上是为行贿受贿提供了一个载体。现在月饼没有了这些华丽的噱头，对百姓来说应该是件好事。

前几年，豪华包装的天价月饼引起了社会各界人士的非议，价格与价值的严重背离，已使月饼蕴含的团聚之意变了味。在一段时期内，月饼几乎成了暴利产品的代名词。月饼的价格偏高，其中一个重要原因是包装成本过高。不过，国家有关部门已经明文规定，禁止企业对月饼进行过度包装，以节约资源、降低成本，让月饼回归食品的本性。而国家对礼品包装的限制政策也在层层收紧。

今年6月，国家质检总局、国家标准委又发布了《限制商品过度包装通则》征求意见稿，这项强制性国家标准对包装空隙率、包装层数、包装成本、包装材料等都做了限制性规定。如糕点等五类商品包装不得超过三层，包装成本不应超过商品出厂价的15%。业内人士认为，月饼天价下降、价格回归价值本性，这是月饼行业发展的必然趋势。

无QS认证大卖场不好进

昨日，记者走访了市内多家大商场和大型超市后发现，无论是散装月饼还是礼盒装月饼，大多数都在外包装上贴上了蓝白色的QS认证标识。在部分超市里有QS认证标识的和没有标识的也在同时销售。

在家乐福超市月饼专卖区，记者看到，某品牌的盒装月饼包装正面印有QS认证标识，格外醒目。家乐福相关负责人告诉记者，去年月饼实施食品质量安全市场准入(QS认证)后，大型商场、超市在今年订货时都主动选择有QS标识的产品，因为这是产品质量得以保证的证明。

目前，虽然月饼的品牌还没有全部上柜，但超市在选择品牌时，会选择那些符合相关规定、有认证标识的品牌。这位负责人称，今年没有取得QS认证的不知名月饼品牌，基本上摆不上大型超市的货架。

记者在市内其他大型超市也看到，上架的月饼基本都印有QS标识。“有了QS认证，不仅可以赢得市场，也保护了消费者的利益。”许多商家表示。好利来、津乐园等月饼专卖店里，无论是礼盒月饼还是单块零售月饼的小包装上都已经印上QS标识。一些目前还没有获得认证标识的月饼生产厂家表示，厂方已经申请了QS认证，目前已经通过了认证考核，但认证标识可能还要过段时间才能拿到。

据悉，从今年10月1日起，不能通过QS认证的月饼生产企业，将面临被淘汰。也就是说，今年9月25日中秋节时，有QS标识的月饼和无标识的月饼，可同时并存。但是，过了10月1日后，不加贴QS标识的月饼不得再上市销售，不具备合格条件的企业将不允许生产月饼。

双重因素影响价格走势

虽然没有了奢华外衣，但今年的月饼价格并未下降。由于今年物价的上涨，也自然而然地影响到了月饼的销售价格。

据一家月饼厂家的负责人介绍，年初以来，进口面粉、食用油、糖等月饼主要原料以及蛋黄、五仁、莲蓉等馅料价格普遍上涨了5%至10%，花生油的价格涨幅超过了20%，再加上劳动力和运输价格上涨等外围因素，直接影响了月饼生产成本。“由于月饼原料的涨价，月饼也将随之涨价，今年月饼比往年贵，平均一个月饼贵0.5元左右。”在一家好利来专卖店，销售人员告诉记者，去年每个售价6元的月饼今年售价为6.5元。

除成本上涨外，还有多数月饼生产商一致认为，行业门槛也是影响今年月饼价格走势的关键。有厂商表示，为申请QS认证，厂房已经投入了不小的成本进行设备的升级改造。此外，《月饼馅料标准》已经在紧急制定当中，有望今年出台。业内人士认为，多项措施的实施预示今年国家对月饼的质量控制比以往都要严格。

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