核桃生吃好还是熟吃好？那种吃法营养价值高？

2024年11月17日 20:41

有5个网友回答

网友（1）：

核桃生吃的营养损失最少，加热会破坏其中的营养元素，特别是核桃中的多价不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏。意见建议：核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感，促进毛发生长等都有重要作用。而它含有的多价不饱和脂肪酸可降低胆固醇，对预防动脉硬化、高血压有好处。生吃营养素更全面，偶尔吃熟的换一下口味也可以，毕竟食物除了营养还有顾及口感。

网友（2）：

熟吃营养高尽管核桃可以生吃但中医为了让药物发挥最大功效(包括营养）要将药物煎很长时间核桃也是一种药食同源食物

网友（3）：

一般情况下是生吃，但个人感觉还是原味的好，这个是根据个人口味来决定的

网友（4）：

核桃生吃好,核桃生吃营养价值高

网友（5）：

核桃要看是那里产的。要是野山小核桃那么经过稍微的精加工后会更好吃。。营养也最高。