很难区分，建议关注打造过程或选择知名刀商，现在部分无良刀商把花纹钢、甚至酸洗的说是多层锻造
相比而言手工的比量产的细腻~较流畅较细腻，纹路复杂 刃不是V型 而是U型
机械量产的较呆板较单调 但也不绝对。。。。山寨能力强的大有人在
至于价格不知选择什么刀型什么刀商了 国内知名的竹本还是不错的 价格也不便宜 长刀为例基本三万靠上了 而且还要排队等。。。 普通刀商锻造的价位也在1500以上了 至于几百的基本都是机器压的条子 后期打磨淬火淬油研磨处理的
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