一审二审都判定我们胜诉了。现在被告还是不服气把我们高到高级法院了。要求重审，翻案的机会大吗？

机率很小，再审的审查范围有限，如果不存在审判程序违法及事实审查不清的情况，是不会发回重审的，除非存在明显判决错误或者审判程序违法，一般是不会翻案的。
法律分析
国家案件审理实行的是二审终审制，如果当事人在一审败诉后再提出上诉，上诉之后的审理就已经是终审，不能再次提出上诉。上诉期限是当事人提起上诉的期间限定，在一审法院作出裁判后，裁判并没有立即生效，只有在双方当事人均未上诉，且上诉期限届满后才生效，上诉须在上诉期限以内提起。上诉期限的规定在人民法院作出的裁判文书都有明确告知，民事和行政判决是在判决书送达后十五日内，民事和行政裁定是在裁定书送达后十日内。期限从文书送达后的第二日计算。双方当事人收到判决书或裁定书的日期可能不一致，其上诉期限从各自收到判决书或裁定书的次日起算。如果期间届满的最后一日恰好是法定节假日，则以法定节假日后的第一个工作日为期间届满日。有权提出上诉的人，包括被告人、自诉人和他们的法定代理人。被告人的辩护人和近亲属，经被告人同意，可以提出上诉。附带民事诉讼的当事人和他们的法定代理人，可以对地方各级人民法院第一审判决、裁定中的附带民事诉讼部分，提出上诉。在上诉期限内，提出的上诉具有法律效力。如果超出这个期限，提出的上诉和抗诉就不具有法律效力，第一审判决、裁定即告生效。如当事人由于不能抗拒的原因或者有其余正当理由而耽误提起上诉期限的，在障碍消除后五日内，可以申请继续进行应当在期满以前完成的诉讼活动。
法律依据
《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百六十四条 当事人不服地方人民法院第一审判决的，有权在判决书送达之日起十五日内向上一级人民法院提起上诉。当事人不服地方人民法院第一审裁定的，有权在裁定书送达之日起十日内向上一级人民法院提起上诉。

你好，因为不了解案情的细节所以很难做出100%的推论。
但是，一般来说，再审翻案的几率都很小。

首先再审的审查范围有限，再审中只有发回重审的翻案机会比较大，但是如果不存在审判程序违法，事实审查不清的情况，是不会发回重审。

实践中，除非存在明显判决错误或者审判程序违法，一般是不会翻案的。
就您提供的案情来说，他想撤销抵押，必须得经过双方当事人都同意，只要他无法举证您已同意变更抵押，基本都会判决维持原判。

若未再审立案，对方申诉的，不影响你们申请强制执行

不大