自制秋梨膏的正确配方

　自制秋梨膏的正确配方

　　食材：2个秋梨或雪花梨、6个红枣、30g老姜、适量冰糖、适量蜂蜜。

　　做法：

　　1.将梨洗净去皮!

　　2.再放在擦板上擦

　　3.成梨蓉

　　4.红枣蒸熟切成条

　　5.生姜去皮切片

　　6.冰糖买那种老的，很大块的，我用刀柄敲碎

　　7.将所要材料放入锅中(家里有沙锅的最好)

　　8.大火煮开后转小火半小时

　　9.关火，找块细纱布，将锅中所有东西倒进去，挤出汁液

　　10.完后，倒回锅中继续小火煮1小时左右，到感觉粘绸了就可以了

　　11.待晾凉后加入1勺蜂蜜，调匀!放入冰箱冷藏，随用随取!

　　秋梨膏怎么喝一天几次

　　一天三次是最好的，多了对身体不好。

　　1、早上：秋梨膏虽是止咳化痰，清热去火的神奇饮品，但其性凉，喝的太急太猛，会导致腹泻腹痛等症状。尤其是早上，不宜空腹饮用，应加在热牛奶或热水中，待其完全相融后才可饮用。这样不仅不会对胃造成伤害，也很好的发挥了秋梨膏的效用。

　　2、中午：秋梨膏一直受到人们的喜欢，因为其味甜，易于被人们所接受。不过，甜食不宜食用过多，特别是午饭前更不可食用。所以，中午食用秋梨膏，应该在饭后一小时后饮用，而且饮用量不可太大，一小勺即可。

　　3、晚上：饭前食用甜味食品，会阻碍食物的正常消化，还会增加脂肪，会导致糖尿病，高血脂，高血糖等疾病的发生。因此，晚饭前不宜饮用秋梨膏。正确的饮用时间是晚饭后一小时后，可将一小勺秋梨膏混合于热水中饮用。

　　注意事项

　　需要注意的是，秋梨膏虽然有一定积极作用，但是也要看是不是符合自己的身体情况，若是平时就有脾胃虚寒现象的孩子，是不建议饮用秋梨膏的，否则就会加重身体虚寒的现象，反而不利于身体健康，另外也要严格控制用量，避免过量的饮用给身体带来负担。

医生开讲：家庭自制秋梨膏，止咳润肺效果好，配方全在这！

第一步，雪梨清洗干净，削去皮，去掉核，将梨肉擦成细细的丝，罗汉果一个，生姜几片，红枣去掉核，准备好所有的。
第二步，擦好的梨丝、红枣肉、生姜片和罗汉果一同放入在锅中，同时加上点冰糖，差不多用2块一元硬币大小的就行了，无需加水，开始煮。
第三步，直到将梨肉煮熟了，并且枣肉煮至软烂的状态，关火，用筛网将其中的梨汁过滤出来，梨汁放入在锅中，继续开始煮。
第四步，大火将其煮开后，转至小火慢煮，过程所需时间很长，待看到梨汁慢慢变得浓稠的时候，需要用勺子开始不停搅拌，防止糊锅。
第五步，继续熬煮，看到梨汁变得特别浓稠了，并且出现细腻小泡泡的时候，说明秋梨膏熬煮差不多了，这个时候关火，将熬煮好的秋梨膏趁热装入事先处理好的瓶子中，加上盖子倒扣放置，冷却后便可保存。
小编总结：秋梨膏不用总是出去买，自己在家做，掌握好这个配方和比例，做好的秋梨膏特好，喝秋梨膏的时候，一杯开水加上1-2勺的秋梨膏便足够了，味道香甜，而且还能起到非常棒的作用，在霜降前后，生吃梨太凉了，不如做成秋梨膏，这样吃着更放心，而且这个方子非常适合老人和小孩吃，另外自己熬煮的秋梨膏当然不会比市面上卖的更加细腻，因此泡好的水可以看到底部有沉淀物，这不用担心，其只是细小的果肉蓉，大家可以放心喝。
烹饪小技巧：
1、选用雪梨、秋梨或者是其他梨都可以，随意，梨皮不用担心会浪费，其用来煮汤和价值非常丰富，担心梨表面有打蜡的，可以事先用盐搓洗下外皮，这样吃着也会更加放心；
2、梨肉擦成丝，加上枣肉、生姜和罗汉果等一起煮，建议不要用铁锅，用砂锅来煮效果会更好，而且注意其中不用添加一滴水，仅用梨肉自带的水分便足够了，多煮一会，让食材中的营养可以充分释放出来；
3、熬煮秋梨膏所需时间比较长，大家要有耐心，记得要过程中要不停搅拌，糊锅了就浪费了，熬好的梨膏，没有一点杂质，特别的晶莹剔透，用筷子蘸一下，滴在纸巾上可以成珠，便说明成功了。

雪花梨8个、白茯苓30克、川贝20克、麦冬20克、去核红枣30克、冰糖30克、姜片25克、蜂蜜200克。
注；
1、制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用。
2、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
3、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。
4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。
5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
6、饮用时，可取1~2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。
7、制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。
8、秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。