水果中含有果糖和葡萄糖等单糖，消化吸收快，容易使血糖升高。所以一般来说糖尿病人不宜吃水果。
但是，由于水果中含有丰富的维生素、无机盐和纤维素，对增强机体抵抗力、维持机体正常的生理功能和排泄功能有着极其重要的作用，因此糖尿病人在病情较轻和较好的情况下，可适当吃些水果，但应控制量并选择含糖分较低而多渣的水果。因为多渣水果含丰富的纤维素，可使胃肠吸收葡萄糖速度减慢。一般来讲水果的甜度越大含糖越高，如含糖在3％以下的有西红柿；含糖在6％以下的有西瓜；含糖在12％以下的有杏、杨、柑橘、樱桃、葡萄、苹果、梨、枇杷等。
吃水果的时间应选在两餐之间，或胰岛素的作用最强和体力活动量较大的时候。必要时可适当减少主食量。
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