中国有名的面条有哪些？

2025年03月13日 09:49

有5个网友回答

网友（1）：

中国有名的面条其实是非常多的，我本身吃过很多面条，虽然不能说是正宗的，但是即便是不正宗的，有一些面条，我还是感觉蛮不错的，比如说一些地方的兰州拉面，这个都是大家比较熟悉的，另外就是安徽的安徽板面，当初吃的时候真的感觉特别的好吃，虽然身边的同伴说这个安徽板面不是正宗的安徽板面，但是我还是觉得即便是盗版也蛮好吃的，还有最近我也发现了另外一种比较好吃的面，那就是宜春燃面这几次一直在去那家店，不过由于自己的一些坏习惯！！这种面吃的太多了开始有点腻了，但是还是感觉蛮好吃的。

一、兰州拉面一定要手工拉的才有嚼劲

现在很多兰州拉面虽然店里都叫兰州拉面，但是没有像以前在小店上吃的那些兰州拉面那样现场拉的了，现在许多兰州拉面都是放在冰箱里冻过一天或者是直接制作成的模板面给你做炒面，而不是那种要一碗拉面他现场给你拉，像以前在我家的时候就看到几个兰州那边的人在做兰州拉面，他们就是现拉现做的，我们那时候的那些兰拉面真的非常好吃啊，那个面特别有嚼劲，我就喜欢这种有嚼劲的面，所以说手工做和机器做，他的口感还是有很大的差别的，机器做在口感方面始终是和手工做的有一定的差距。

二、大四实习前爱上安徽板面即便是盗版也好吃

记得我是大四，实习之前那时候我们去找实习地点，然后晚上的时候准备去路边摊上找一家店随便吃吃，后来看到了安徽板面，我的同学刚好就是安徽的，于是就近去了这家店，当时点了一个普通的微辣的安徽板面，发现这个安徽板面真的是非常的好吃，尤其是加上那个蛋还有上面的几根青菜配上安徽板面的那个调味的汤，加进去之后感觉就是个绝配，记得那时候吃了一碗，之后持续好几天，我每次晚饭我都去吃安徽板面，因为真的是太好吃了，不过我这个习惯有点不好，因为无论什么好东西吃久了之后都会吃腻的，所以我现在一般都是隔一段时间去吃一次，避免出现那种情况（虽然我那个同学经常跟我说这里的安徽板面都不是正宗的安徽板面，但是我想说即便是盗版的安徽板面，我也感觉好吃）

三、宜春燃面上面那层料混匀之后口味不是一般独特

宜春燃面是从今年才应该说是最近几个月才喜欢上的，那时候刚吃宜春燃面的时候还不知道它上面是什么东东，加上一层一层的料，尤其是花生米和一些不知名的调料，之后把它搅拌了吃，你会发现这味道和普通面条差别真的非常大。虽然你从面的质量上看那个面并不是像兰州拉面那样手拉的那么好，但是即便是这样，它的味道也是非常的独特的，可能我吃的又是属于盗版的宜春燃面，但是吧，盗版也是学了一点正宗的样子，也正是因为这样才让我体验到了宜春燃面的好吃，希望以后能吃到正宗的！！

网友（2）：

中国的面条我觉得主要集中在北方吧，毕竟北方主要是以面食为主，南方则是米饭为主食，记得之前《天天向上》节目有一期是南粉北面，其实那一期已经很好的把中国有名的面食都集中起来介绍了，我就来说说我吃过的比较好吃的面条。

提到面食，我首先想到的就是山西，大二的时候我也有幸去了趟山西的平遥。因为我们广告专业要学习摄影，我们摄影老师跟我们说平遥有个全国摄影展，正好是在中秋假期，建议我们有条件就去看看，于是我们宿舍的几个姐妹就踏上了去平遥的列车。平遥是我们摄影老师的家乡，我们在去的火车上居然还遇到了我们返乡过中秋节的老师。然后下了火车我们老师就请我们吃了平遥的大碗面，都说北方人实在，一点不假，大碗面果然是太大了，比我这有名的大脸的脸还大，端一会儿手就酸了，无奈只能放桌子上吃，期间老师给我们讲山西人吃面：蹲在门口、端着面条、就是蒜，这才是正宗的山西吃面法儿。大碗面虽然好吃，可我还是没吃完，太多了。

接下来的几天都是在吃面食中度过的，各种山西小吃：栲栳栳、搓鱼儿等，由于我们人多又是一起吃饭，所以每一顿饭都能尝到好几种特色面食。据说其中只面条就有将近五十种，当然有名的还数刀削面和噪子面，我觉得还是臊子面好吃，刀削面主要是太筋道、又相对较厚，我总感觉不太入味似的。

北方的面条比较出名的还有兰州拉面，到处都是兰州拉面馆，即便是这样我还是没去吃过。北京炸酱面我倒是吃过，而且还是在北京吃的，是在大二那年的夏天，跟我们几个同学去了趟北京，我已经记不清楚具体是在哪个位置了，反正就是一个挺古老的胡同里，吃了炸酱面，十块钱一碗，不知道是走得饿了还是以前不怎么吃炸酱面，总之还是感觉很好吃的。

其实我感觉我最喜欢吃的还是火锅里的面条，一般煮出来都比较入味。还有我吃过很好吃的面条就是我们学校的担担面了，以前是石家庄经济学院，现在是河北地质大学，担担面还是很有名的，刚入学的时候就听学姐们说起，然后就迫不及待的去尝了，我没有去过四川不知道我们学校的担担面是否正宗，不过真得超级好吃，里面的作料也很多,有：油炸过的花生米、油炸过的小块豆腐干、芝麻酱、还有黄豆，煮好的面盛进碗里上面再加上辣白菜。多少毕业的学子们回母校看看就去吃担担面，即使回不去的，也是经常怀念。

网友（3）：

作为一个土生土长的北方人，从小就是吃面食长大的，自然面条也成为北方人主食重要的一部分。小编是河北人，所以从小吃的最多的一种面条就是炸酱面，炸酱面属北京的最为正宗，而且老北京炸酱面也是全国闻名。炸酱面的精髓所在就是那一碗看似不起眼的肉酱，虽然看起来不是很鲜美，但是吃起来绝对够味儿。保证吃一口想两口，不吃完都不想走。
担担面，我和担担面还有一个感动天感动地的爱情故事。曾经一度因为面条吃的太多，给吃腻了。但是直到有一次在川菜馆里吃到了一份担担面，让我重新燃起了对面条的欲望。还记得当时和同学去蜀一蜀二吃川菜，当时已经酒足饭饱。同学非要给我点一份担担面让我尝尝，我当时真是一点也吃不动了，并且一听是面条更是一个劲的拒绝，最后还是上来了。于是一想不能浪费就尝了一口。我靠，香。不知不觉一碗下肚，又点了一碗，又吃上了。从这以后每次吃川菜都会点担担面，并且推荐给身边的人去尝试。并且得到的回馈都是好吃，没毛病
知名度最高的绝对属兰州拉面了，这种面馆遍及全国各地，所以在哪里都可以吃到。虽然它很普及，但是味道绝对是上乘。我个人最喜欢吃的一种拉面叫做毛细，也就是最细的一种拉面，介于面条于粉丝之间的一种长度，由于兰州拉面都是拉面师傅手工拉的，所以这种宽度还是特别考验拉面师傅的功力的。还记得小学的时候，每次早晨都会起特别早，然后拿着钱去学校旁边的兰州拉面去吃毛细，这一去就坚持了两年，直到小学毕业。至今虽然去的时候少了，但依然忘不了那个味道

网友（4）：

中国最著名的三个面条，有你家乡的吗？

网友（5）：

武汉热干面是湖北省武汉市的一种特色小吃，属于湖北菜；该菜品在武汉甚至在全国都颇有名气、家喻户晓、妇孺皆知。

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