芥末菜 原料:小黄瓜1根,牛排骨肉50克,梨半个,胡萝卜2个,竹笋50克,栗子3粒,芥末松子粉、盐、白糖、醋、胡椒粉各适量。 制法: 1.小黄瓜、胡萝卜、竹笋分别切成条状,汆烫捞出梨削皮,切成条状;栗子去皮切半;牛排骨肉加水煮熟后切薄片备用。 2.芥末松子粉加热水调匀,辣味出来后,加盐、醋、白糖调成芥末汁。 3.所备好食材放凉后,撒盐、胡椒粉,加芥末汁拌匀,摆放在盘中即可。
把芥末菜切成一厘米的段,做锅烧开水把菜放在锅中杂熟,把水挤干,拌上盐和芥末面即可,当咸菜很好吃。