请问知道别人计算机的MAC地址，对方不是Linux和Unix系统而是Windows操作系统，怎么访问别人的计算机呢？

你需要好好了解 网络协议！

对于数量不多的几台机器，我们可以这样获取MAC地址：在Windows 98/Me中，依次单击“开始”→“运行” →输入“winipcfg”→回车。即可看到MAC地址。

在Windows 2000/XP中，依次单击“开始”→“运行”→输入“CMD”→回车→输入“ipconfig /all”→回车。即可看到MAC地址。

其中default gateway 后面跟的数字就是网关的地址

网卡MAC物理地址是"固化在网卡里的编号"，是一个12位的16进制数。
1.如果你是新买的网卡，那么有个简单的方法就是查看网卡的标签，在新网卡上面会贴有网卡的物理地址。
2.如果你的计算机已经安装好了，那么查询方法由你的操作系统决定：
(1)windows操作系统(95/98/NT)：使用winipcfg.exe命令
使用开始菜单里的运行命令，然后键入winipcfg.exe命令，就可以看见一个窗口，包括网卡类型、IP地址、MAC地址、子网掩码和子网网关。
注意：选择类型时要选择网卡，不要选择PPP adpter。
(2)UNIX系统(linux/redhat)：使用ifconfig命令。
注意：使用者必须是系统的超级用户。
(3)NCSA系统：使用网卡驱动程序命令。
在命令行里键入所使用的网卡的驱动程序命令，便会显示相应的一些信息。
3.如果你有多台计算机可以使用，那么可以互相查询：
首先在windows的DOS或者NCSA下使用ping命令，ping通相应的计算机以后，使用arp-a命令，便可以查询所ping机子的网卡MAC物理地址

在windows系统下可以如下做　
查同网段其他机器的nbtstat -A ip 或者 ping过的IP地址其主机nic的mac地址都会保存到arp缓存里面用arp -a就可以查看里面的内容。具体参见我空间里的http://hi.baidu.com/19870830wq/blog/item/06998530e1a9ed8ea8018e22.html
访问别人的计算机可以远程登录（如果对方启动了这个服务），或远程协助等，具体可以百度一下，很多。如果要偷偷进入别人的系统（黑客），对此不发表意见。

如果你只知道对方的MAC，无法访问

让他切换成MAC系统，不然没办法