1、将鱼切成段,大小自己决定,拍上面粉;2、将辅料除面粉外,全放入碗里;3、锅内放油,将鱼放入煎一下;4、将鱼煎至金黄色时即可;5、将配好的辅料倒入锅中,加入适量的水,小火慢熬;6、熬至鱼肉熟透,汁快干时就好了.