平度北方食品原料总汇有安琪的酵母卖，这个牌子好，平度贸易城长永食品原料经营部也有。
老妈做馒头做了好多年了。一直用英联马利的酵母。老牌子了。姐姐在国外工作也看到他们用马利的酵母。好像全球数一数二的品牌
当然是吃酵母馒头了！
酵母和老面是有区别的。老面发面主要依赖的发酵物质是野生酵母。由于老面还含有其它杂菌，特别是乳酸菌、所以会产生酸味，还含有霉菌和大肠杆菌，这就非常可怕了，霉菌容易分泌霉菌毒素，特别是分泌一种黄曲霉毒素B1（为什么霉变的花生不能吃？就是因为含有大量的黄曲霉毒素B1），是造成肝癌的重要毒素。
酵母是专门培养的，它不含杂菌，发面卫生，安全，还含有营养，不用加碱，不会产酸，这是最科学的发酵方法。所以当然要吃酵母馒头啦！千万别迷信所谓老面馒头哦！
马利的比安琪好
有一次买老面馒头，差点把我给吃吐了，最近听说老面还致癌，建议你还是别吃老面馒头，还是吃酵母馒头好！
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