不是的，补充协议如果违法法律，或者用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的，签字也是无效的，补充协议是否有效由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。
根据《劳动合同法》
第二十六条 下列劳动合同无效或者部分无效：
（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；
（三）违反法律、行政法规强制性规定的。
对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民法院确认。
公司与劳动者签订协议，要求劳动者不得在劳动合同期限内辞职，而且没有组织专项培训，那么是违法劳动合同法，劳动者可以反映到劳动局、仲裁委员会处理，申请赔偿。
与劳动合同法相悖的内容属于无效条件
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