什么蔬菜搭配最营养？

食物搭配营养增倍

食物搭配得好，不但有利于人体吸收其营养成分，使营养价值成倍增加，而且可以减少其中的副作用。

猪肝配菠菜
猪肝、菠菜都有补血功能，一荤一素，相辅相成，共同吸收，对治疗贫血有特效。

牛肉配土豆
牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有时会影响胃粘膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃粘膜的作用。

羊肉配生姜
羊肉补阳取暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。

鸡肉配栗子
鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健则更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。老母鸡汤煨栗子效果更佳。

鸭肉配山药
老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴之力更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，补肺效果更佳。

鲤鱼配米醋
鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿。米醋有利湿的功能，若与鲤鱼伴食，利湿的功效则更强。

豆腐配萝卜
豆腐属于植物蛋白，多食会引起消化不良。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐伴食，有助于豆腐营养被人体吸收。 �

“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”
“秋冬萝卜赛人参”
“肉生火，鱼生痰，萝卜青菜保平安”
综上所述，萝卜最好。
推荐本人家里常做的一道汤：萝卜鲫鱼汤，秋冬吃最好。
材料：2斤左右鲫鱼一条，鲜萝卜（建议用长萝卜，不要圆萝卜，个人口味）一个，鲜姜片（老姜）若干，葱白几段。
做法：鲫鱼收拾干净，擦干表面水，两面打上刀花，均匀抹上细盐，略腌半小时左右；萝卜切成长约5厘米，方约1厘米左右的萝卜条。锅烧热，下猪油（特别注意，一定要用猪油），不要烧太热，下姜片爆锅，再下鲫鱼，温火煎至两面黄，下萝卜条，倒上水至没过所有材料，倒入适量料酒，依个人口味再加适量盐，煮至水开，加葱段，再煮至汤呈奶白色即可。
这个菜的汤和萝卜条绝对好吃，鲫鱼就不太好吃了，想喝汤的话是很不错的。

最营养？世界上应该没有最营养的，只有相对于比较营养的。应该很多蔬菜搭配在一起都挺营养的，有个小贴士告诉你，胡萝卜中的维生素A只有在胡萝卜遇到油的时候才能被人体吸收，所以吃胡萝卜不是生吃营养而是在油里炒一下比较营养

蔬菜里蕴含的营养都很丰富，比如胡萝卜西红市里就有丰富的维生素C，白菜油菜莴笋，土豆白薯芋头，油麦菜菠菜黄瓜，都是人们经常吃的蔬菜，蔬菜其实是很好吃的，蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
求采纳

人需要各种各样的营养成分，而蔬菜的营养成分又各不相同。要说最有营养的蔬菜是不存在的，只不过是可以说，各种蔬菜各有各的营养成分，可能这一种蔬菜这种物质含量比较高，而其他成分比较低，但另一种蔬菜恰恰相反，所以说没有绝对。人作为食物链的最顶端，作为万物的灵长，是需要各种营养成分的，所以不只是蔬菜，各种肉蛋奶也都是需要的，所以说，不要挑食，常规食物，各种蔬菜水果什么都吃，搭配，调换着吃，营养才全面，身体才健康。