韩国餐桌礼仪

　　所谓韩国吃饭的礼仪
　　韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘向你走来，她从托盘中先取出餐具，然后是饭菜。

　　韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。

　　既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。

　　韩国人是一个好动感情的民族，对于他们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充分的理解，同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼”。

　　韩国饮食的用餐礼仪

　　韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。比如斟酒，韩国老板权先生介绍说：“如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒；双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，还有一些“注意事项”，如：

　　●与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。

　　●勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)。

　　●先喝汤再吃别的食物；用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

　　●共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

　　●用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

　　●用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

　　●用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上

餐饮礼仪
韩国人在一般的情况下喜欢吃辣和酸。主食主要是米饭、冷面。菜肴有泡菜、烤牛肉、烧狗肉、人参鸡等等。总体来说，韩国人的菜品种不是太多，而且其中的绝大多数都比较清淡。一般来是说，韩国的男子的酒量都不错，对烧酒、清酒、啤酒往往来者不拒，妇女则多不饮酒。平日，韩国人大都和茶和咖啡。但是，韩国人通常不喝稀粥，不喜欢喝清汤。韩国人一般不喜欢吃过油、过腻、过甜的东西。不啻鸭子、羊肉和肥猪肉，至于熊掌、虎肉。吃饭时，一般用筷子。为环保，韩国人的会为你提供铁餐具。与长辈吃饭时不许先动筷子，不可以用筷子对别人指指点点，用餐完毕后将筷子整齐放在餐桌的桌面上。吃饭时，不宜高谈阔论。吃东西时，嘴里响声太大，也是非常丢人的。在韩国人的家里宴请时，宾主一般都是围坐在一张矮腿方桌周围。盘腿席地而坐。在这种情况下，切勿用手摸脚，伸直双腿，或是双腿叉开，都是不允许的

韩国人家常便饭当中必不可少的饭菜是米饭
，泡菜
，
酱油
，辣椒酱和汤。
辣椒是韩国人平时不可缺少的调料
。这与韩国气候寒冷有关系
，
他能帮助人抵抗寒冷的天气
。
韩国人爱吃牛肉
，鸡肉
，猪肉和鱼
，很少吃羊肉
，鸭子等。
韩国人的饭桌适合于坐在地板上吃饭
，
在韩国把饭碗端起来吃饭是没有礼貌的的行为
还有一点
，跟中国不同的人是韩国人吃晚饭后一般都喝水
，
水一般都是凉水
。
用餐礼节
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与长辈一起用餐时﹐长辈先动筷子後晚辈才能动筷。
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把汤匙和筷子同时抓在手里﹐使用筷子时把匙放在桌子上。
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不要把匙和筷子搭放在碗上﹐不要端著饭碗和汤碗吃饭。
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用汤匙先喝汤或泡菜汤之後﹐再吃别的食物。饭和泡菜汤﹐
酱汤及汤类用汤匙吃﹐其他菜用筷子夹。
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用餐时不要出声音﹐也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。
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不要用匙和筷翻腾饭菜﹐不要挑出自己不吃的食物和佐料。
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用餐时﹐不要让食物粘在匙和筷上﹐吃完以後﹐饭碗用锅巴水弄乾净。
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共享的食物要夹到各自的碟子上以後吃﹐醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸著吃。
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用餐时﹐不能嚥的骨头或鱼刺﹐避开旁人悄悄地包在纸上扔掉
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不要扔在桌子上或地上。
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用餐咳嗽或打喷嚏时﹐把脸移开後用手或手绢捂著嘴﹐以免失礼。
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用餐不要太快﹐也不要太慢﹐与别人统一步调。与长辈一起用餐时﹐
等长辈放下汤匙和筷子以後再放下。
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用餐後﹐汤匙和筷子放在最初位置上﹐使用过的餐巾叠起来放在桌子上。
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使用牙签时用一只手遮著使用﹐使用完之後﹐在别人看到之前扔

韩国礼仪集锦
到韩国朋友家做客礼仪
　　韩国素有“礼仪之国”的称号，韩国人十分重视礼仪道德的培养，尊敬长是韩国民族属恪守的传统礼仪。
　　
　　韩国人热情好客，每逢宾客来访，总是根据客人身份举行适当规格的欢迎仪式，接待外国首脑来访，要按国际惯例举行盛大迎送仪式，数十万人夹道欢迎或送别，场面隆重。无论在什么场合遇见外国朋友，韩国人总是彬彬有礼，热情问候，谈话得体，主动让道，挥手再见。
　　
　　邀到韩国朋友家中做客，主人家事先要进行充分准备，并将室内院外打扫得干干净净。韩国人时间观念很强，人总是按约定的时间等候客人的到来，有的人家……

各国饭局上的神奇礼仪