看楼主用的什么版本，如果是2003的版本，在 工具-选项-颜色，打开颜色对话框之后对色块进行自定义设置，然后导出保存，以后可以直接调用。
2007和2010的版本，excel功能更加强大，颜色统一安排到了主题库里面，具体在“页面布局”选项卡下面的 主题 右边。有三个选项： 颜色、字体、效果。在这里，点击 颜色 选项的倒三角箭头，最下面有个 创建新的颜色主题，点击，然后可以看到有10多项自定义颜色设置，把你想要使用的各种颜色设置好之后，起个名字（默认是自定义1），点击保存，该自定义颜色主题就被保存。下次新建excel文件时，打开excel，先到页面布局-主题 选项卡里面，点击颜色选项的倒三角，选择你自定义的主题，然后你就可以在开始选项卡里面的 字体 栏目里面看到 填充颜色和字体颜色下面都有你设置好的自定义颜色了，随你怎么使用就好了。
补充，如果想要在其他电脑上也适用你保存的这个颜色模板，可以在页面布局选项卡下面，先应用你设置的主题，然后点击 主题 下边的倒三角，在弹出的菜单里面选择“保存当前主题”，另存为一个文件，下次在其他电脑应用的时候，同样的步骤，点击主题下面的倒三角，选择浏览主题，然后选择文件，导入之后应用即可。
其他两个选项：字体和效果，使用方法同上。
不用那么复杂，2007版的有你最近使用的颜色，直接点击就可以填充了。如果不行就用这个方法
每次想用的时候，复制粘贴一个有这个颜色的单元格到这个表中随意一位置，以便使用，或者直接选中你要填颜色的单元格，点选择性粘贴--格式
做好之后把这个文件保存为一个模板，以后新建文档时就打开这个模板
貌似最近使用的颜色都会自动存入默认颜色中哦！~~
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