热的食物可不可以直接放入冰箱

把热的食物直接放入冰箱当中，对于冰箱的寿命是会有所损伤的，但是这种损伤是微乎其微的，那些把这种现象夸大的一些人都是由于利益的推动所导致的一种行为，因此大家可以忽略这种现象，尤其是跟我们的身体健康比起来，这种情况是可以忽略不计的，正确的做法是不管我们的食物是热是冷，只要是在不食用的情况下，就可以直接放入冰箱当中对其进行保鲜，尤其是在天气比较炎热的时候，我们更应该坚持这种做法。除此之外，在食物方面我们想要更健康的话，更需要注意以下几点：

1、尽量不要吃隔夜的食物

首先第1点，我们需要注意的是，隔夜的食物尽量不要吃，因为隔夜的食物当中会有大量的亚硝酸盐存在，亚硝酸盐是世界卫生组织公认的致癌物质之一，长期摄入大量的亚硝酸盐会直接增加我们罹患癌症的几率，所以我们尽量不要吃隔夜的食物，每次做食物的时候尽量当天吃完。

2、不要吃发霉变质的食物

发霉变质的食物当中含有黄曲霉素，这种物质也是世界卫生组织公认的一类致癌物质，只需要一毫克就可以达到100%的致癌效果，所以说是非常危险的，因此我建议大家如果发现了发霉变质的食物，应该快速的丢弃处理，特别是发霉的大米玉米或长期用水泡过的木耳等等。

3、合理利用保鲜膜

在食物保存在冰箱里面的时候，也要尽量的合理利用保鲜膜，保鲜膜可以帮助食物极大限度的起到保鲜的作用，不过我们在使用保鲜膜的时候，尽量不要让保鲜膜贴在食物表面，因为食物表面经常接触塑料，会增加我们患癌的几率，所以只需要密封即可。

刚做出来热的食物是不能放进冰箱的，原因如下。有的人认为热的菜是不能放进冰箱的，但是有的人认为是可以放进的，因为熟的食物放进冰箱一定要凉透，这样在充分凉透之后，进入低温的环境就会发生变质，所以食物带着热气野就会凝结，导致细菌的增长，导致整个冰箱都会变成细菌的繁殖地，所以应该把菜放凉了，再放进冰箱里储存。还有的人认为，热菜是不能是可以放进冰箱的，因为在高温的环境，细菌生长的速度也会非常的快，等凉了之后，给细菌有了长的机会，所以等放凉之后再放进冰箱，它的细菌就会变得很多，这样也会不安全。我们把热的菜放进冰箱的时候，冰箱就会负能，甚至会超过它的承受能力，导致冰箱它的温度上升，导致冰箱内的食物变坏。还有容器也会爆裂，如果热的食物放进去，就有可能导致这种现象的发生，不管是什么食物，在常温的时候放的时间长了，细菌也就会变得非常多，也是不安全的，所以我们一般的食物要放置两个小时就应该放进冰箱了，夏天的时候不能超过一个小时。热菜的时候要放上保鲜膜，封装好再放到冰箱里冷藏，这样可以避免水蒸汽发生结霜，这样也可以避免细菌进入里面，也会防止串味，如果菜烫的话，就可以用冰水给它降温，再放进冰箱也是可以的，这样可以让它的温度降下来，也不会有细菌很快的进去，不要等它凉了。让它生长一些细菌，导致我们在吃的时候会对身体有伤害，菜如果太烫的话，也不能迅速降温，所以要提前装成几份，而在放进冰箱里，这样就不会坏掉了。我们在放菜的时候也不能放太多的食物放进冰箱里，如果太拥挤的话，就会让冰箱它的功能减少，而且制冷效果也不会好像是在夏天的时候就会很容易的变质，冰箱里的肉应该加热处理，给它煮开后杀一下菌，这样吃才会对我们的身体好。

食物炒好后，温度会从100℃左右开始逐渐下降，当食物温度降到60℃，就有细菌开始生长;温度降到30℃～40℃，细菌们会很旺盛繁殖，平常的室温，更几乎是细菌的天堂。而降到7℃及以下，大多数细菌才会进入休眠状态。世界卫生组织就建议，食物在室温下的存放时间不要超过2小时。所以，快速冷却食物，才有利于抑制细菌繁殖，让食物更安全。

至于热的食物直接放冰箱是否会损害冰箱，其实这点完全不用担心。现代冰箱的制冷效率高，热饭菜放冰箱只是会稍微增加冰箱的功耗，但这都在冰箱的正常运行范围内。不过需要注意的是，为了避免串味和结霜，最好用保鲜膜密封或者放保鲜盒里独立存放。

综上来看，为了家人健康的考虑，热食物是可以直接而且有必要放入冰箱的。

拓展资料

① 提前分装如果觉得菜吃不完，最好先提前分装在保鲜盒里，或用保鲜袋包起来，这时食物中所含有的细菌最少。

② 待冷却后放入冰箱如果只需放置短暂时间，并不需要放入冰箱；如果需要保存比较长时间，可以等饭菜温度降到不烫手时再放入冰箱。

③ 做好冰箱除菌工作冰箱内不要堆积太多食物，也不要长时间储藏，定期使用除菌剂，更能保证冰箱的干净整洁，能大大减少冰箱里的细菌数量。

　　热的食物不可以直接放入冰箱。
　　1.冰箱内部应该维持4℃左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。热的东西直接放进冰箱，冰箱里温度会升高，就没有达到“冰箱内部应该维持4℃左右这个条件，冰箱里储藏的食物容易变质。
　　2.当热的东西放进冰箱里时，将一些热量带进冰箱，冰箱需要用工作来把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担，从而会减少寿命。
　　3.由于冰箱内温度较低，热的食物遇冷，内含的水分会急剧蒸发然后凝固在内部的蒸发器上，在短时间内就可以在蒸发器上形成厚厚的霜层，阻隔了蒸发器将冰箱内的热量传递到外部。

不能把热的食物放进冰箱。

把热的食物放入冰箱不仅对食物有影响，也对冰箱有影响。

（一）对食物的影响

食物容易变坏变质。热的食物放在冰箱里并不能快速的冷却，要经历一段的时间。而在这一段的冷却的时间里，如果冰箱里本身就有细菌，这些细菌很容易就进入到这些食物里，最终使食物变坏而坏掉，不能够食用。

冰箱对温度有要求，如果我们把热的食物直接放入冰箱的冷藏室，冰箱的冷藏室温度的升高的。冷藏室维持在4度左右的这个前提条件就被破坏了，此时食物是容易变质的。

（二）对冰箱的影响

①：将热的食物直接放个冰箱里，冷却热的食物，需要大量的能量，也就是需要耗消耗冰箱内的冷气，其实就是冰箱的电量。明显会增加冰箱的耗电，还会减少电冰箱的寿命。

②：冰箱容易出现内部结冰。我们把热的食物直接放入冰箱，在放入食物的这一段时间，食物周围的温度是升高的。这时电冰箱就得以大功率来运行而产生制冷所需要的冷气，但是此时还会产生水汽。这些水汽就很容易凝结成水珠，最终出现结冰的情况。

③：经常性的把热的食物直接放到冰箱里，会减少电冰箱使用的寿命。冰箱内部的温度都是比较低的，而热的食物直接放入到冰箱内遇冷以后，食物内所含的水分会急剧蒸发，然后凝固。最后就出现有冰霜在蒸发器上面。这样就阻碍了正常的电冰箱热量传到外部，最终减少电冰箱的使用年限。冰箱的感温探头可能会被霜层包住，冰箱就很难检测到内部的温度，出现压缩机工作停止了，导致不能制冷，食物就容易变质坏。

虽然我家没有把热的食物放进冰箱，但是之前有放比较多的食物进去，导致现在冰箱结霜，制冷功能变差，食物的保存不长久，容易变坏。

那么，我们该如何使食物有效储存，同时也保护冰箱呢。之前我有吸取经验教训，下边我给大家讲讲。

首先，食物要放在室内自然降温，最起码要保证与室内温度基本一致，再放入冰箱。

其次，食物要拿保鲜袋/膜套住，避免暴露在冰箱内的空气中。因为各种各样的食物都放进过冰箱，冰箱的冰里容易有细菌，释放出的冷空气直接接触到食物表面，容易使食物变质。

最后，冰箱要适当清理，不要在冰箱里放入过多的东西，保障冰箱内正常的空气流通，这样才能够保证一个很好的冰箱内的空气环境，提供最佳的储存条件。