野菜有营养价值吗？

我认为野菜的营养价值一般，觉得人们吃野菜只是图个新鲜，野兽的营养价值一般，而且口感也不见得好，而且自己挖掘野菜，很不安全，因为现在汽车很多，如果在路边挖的野菜，可能会受到汽车排放的尾气的污染。就算是在农田里挖到的野菜，也可能还有你不知道的剧毒农药。所以自己挖的野菜吃，我觉得不安全。另外并不是所有的野菜你全认识，有的野菜还有毒。如果你不小心吃了含有毒素的野菜，那是很危险的。如果是在公共绿地上去挖野菜，还会破坏环境。这是不允许的。所以我认为还是不挖野菜不吃野菜好。

野菜营养价值 1、维生素C含量高含有大量的维生素C，这种物质可以让人体内多余的胆固醇转化成胆酸，而胆固醇又是生成结石的重要成分，它的数量减少以后，结石病的发病率就会明显下降。 2、含有钙和铁人体吸收它含有的钙质以后可以预防骨质疏松和关节疼痛，，而它含有的铁则可以提高人体的造血能力，能起到补血的重要作用，是预防和缓解人类贫血的理候食材。 3、能软化血管含有大量的芦丁，这种物质被人体吸收以后能软血管，另外还能补益气血，对人们病后的身体虚弱也有很好的调理作用。还能提高人体的免疫力，还能保护肝脏，对提高人体健康水平有很大的好处。

很多野菜都具有药用价值，俗话说“偏方治大病”，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。