早上空腹吃花生养胃么

可以起床后，吃上几粒花生，可以养护胃部，因为花生中含有特殊的物质磷脂，空腹吃进去的时候，可以在胃黏膜上形成一层保护膜，起到保护作用，能够缓解胃部不适的问题，比如一些反酸、恶心等问题。花生中还含有丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，可以帮助吃东西后的消化吸收。

　　文献上，对于花生养胃的原理多来自中医，中医认为花生有“悦脾和胃、滋养调气"的作用。不过，一项对食用生花生治疗慢性胃病临床追踪观察结果是：民间偏方“食用生花生治疗慢性胃病”不可靠，即生花生并不能够治疗慢性胃病（如缓解饱胀、恶心、呕吐、腹泻、软便、食欲不振、上腹隐痛等症状），仅对返酸和嗳气症状患者症状有较明显的好转或消失。
　　反酸与嗳气是胃黏膜分泌过多胃酸所致，吃花生所以对之有效大体原理为：
　　①花生中含有大量的蛋白质和脂肪，适量蛋白质具有中和胃酸的作用，而适量的脂肪则可以刺激小肠粘膜分泌肠抑胃液素，抑制胃酸分泌。
　　②花生是富含磷脂的食物，而磷脂主要作用于泌酸黏膜上的黏液，起到乳化和润滑作用，对胃黏膜有一定的保护作用。
　　③另外，花生或者那些水分少的食物比较适合胃液较稀、分泌量较大的人，如果这些人喝汤水，会感到稀释了胃液而容易反酸和嗳气。而那些胃液粘稠、分泌量少的人才会更喜欢喝汤水。
　　所以，花生虽然不能治胃病，但还是可以帮助那些胃酸分泌量大的人来缓解反酸和嗳气的。
　　在饮食中，可以达到类似花生养胃作用（主要指抑制反酸和嗳气方面）的食物有：碱性饼干、烤馒头片烤面包片（中和胃酸、水分少）、水煮黄豆、鸡蛋黄（蛋白质脂肪磷脂含量高）、蛋黄(蛋白脂肪磷脂含量高)等食物。另外，胃酸多的人，要避免食用甜食、红薯、酒及辛辣食物等食物，以免刺激分泌更多胃酸。
　　需要提醒的是，用来养胃的花生，每天吃一小把（20-30颗）就行了，同时注意减掉其它坚果或适量油脂的量。最好生吃或者水煮，避免油炸，油炸食物会给原本脆弱的肠胃带来负担。有位老中医，很喜欢吃开水泡开的花生，也算是一个好办法。