淳化县的特产

苹果
优越的自然条件，使淳化生产的各种水果自古就有“淳化水果胜仙桃”的美誉。淳化苹果现有红富士、澳洲青苹、新红星、皇家嘎拉、秦冠等九个名优品种。
淳化苹果培育始于70年代中期，党的十一届三中全会以来得到更大规模的发展，成为淳化县富民的支柱产业。1991年末，淳化县栽植面积10万亩，总产2.3万吨，收入3600万元，果农占淳化县农户75%以上。现有以矮化新红星，红富士，秦冠、王林等为主的优质苹果21万亩，1994年产果2亿余斤。
金丝密枣
选用大枣、马枣、圆枣和白沙糖精制。肉质丰厚，浸糖透彻，外表划纹清晰，呈琥珀色半透明。与杏脯同为县果酒厂的支柱产品。年出口20多吨，主要销往香港。
杏脯
以优质梅杏、葫芦杏、白砂糖为原料精制。成品色泽鲜亮呈半透明状，肉质丰厚，果味浓香。含有氨基酸、糖类、维生素C等多种成份。以其独特的色泽和美味赢得外商赞誉，销往香港，日本和东南亚各国。1987年评为市优质产品。年出口量占全省出口量99%以上。
沙棘酱
淳化县地北部甘泉山系及南部仲山，沙棘资源丰富。入秋遍山沙棘枸红，圆珠晶莹，含津欲滴。1985年始用沙棘试制成沙棘原汁、沙棘晶、沙棘油和沙棘饮料。淳化县生产的沙棘酱。1987年被林业部、水利、电力部评为优质产品。1988，1989年被外贸部指定为出口产品。