怎么做简单的奶油巧克力蛋糕？

2024年11月16日 02:50

有4个网友回答

网友（1）：

材料：

黑巧克力120克、鸡蛋3个、可可粉40克、低筋粉20克、无盐黄油60克、淡奶油40克、细砂糖80克。

做法：

1、三个蛋黄加30克细砂糖打散搅拌匀，倒入淡奶油搅拌匀。

2、黑巧克力隔水融化，加入软化的黄油搅拌匀。

3、融化的巧克力黄油液倒入打好的蛋黄奶油液中，搅拌匀。

4、筛入可可粉和低筋粉，搅拌匀。

5、三个蛋白加剩下的细砂糖打至接近湿性发泡。

6、取1/3蛋白与巧克力蛋黄糊搅拌匀后，再将剩余蛋白全部加入，拌匀。

7、蛋糕模中涂一层黄油，再倒入面粉，转动模具使面粉均匀地铺在蛋糕模上，再将多余的面粉敲出，将蛋糕糊倒入，在桌上震动几下使气泡震出。

8、用一个烤盘倒入热水，再将蛋糕模放入，烤箱预热170度，隔水烤约45分钟。

9、蛋糕彻底晾凉后，表面筛糖粉。

10、就是挤奶油啦！挤成自己喜欢的就OK啦！

网友（2）：

拿个蛋糕巧克力去加热变成膏挤一挤然后加奶油就是咯嘎嘎

网友（3）：

做法超简单的巧克力蛋糕!!!

2块巧克力
半块奶油

先把上面材料溶好放入大盆里

4汤匙的面粉
4只蛋
半杯糖（不喜欢太甜就少一点）

把所有材料全放在溶好的巧克力大盆里一起、拌好、放入烤盘、送进烤箱180度烤30分钟

为什么简单、因为不用发粉、也不用先把蛋打发

然後把奶油抹上便完成

网友（4）：

你可以到专业的培训机构了解一下