活泥鳅时要用清水反复吐水，让它把肚子里面的东西清干净然后整条烹饪，吃的时候大多都是从头后咬着把头一拉，只吃背脊肉。
吃泥鳅你能吃整的吗，当然要把肚子开开，就一根肠子，清洗干净就行了。
杀泥鳅时应把泥鳅的内脏清理干净，这样烧好的泥鳅吃起来就不会苦。
是的
