蛋糕胚怎么做，要详细，或者那个最后的面糊怎么做的，

用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）

材料：面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴。
1：首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了。

2：将面粉，发酵粉，黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀。

3：把搅拌好的面糊，倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底）表面
抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，
直至竹签上不再沾有液体，就表明已经烤成功了。

4：取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰，就可以了。

我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可（搅1分钟）
4、搅打蛋白成奶油状（蛋白能在手尖立起来，时间要稍长，搅打到碗中没有蛋液）
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量
6、将蛋白放入到5中搅均，不能用搅拌器，直接用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向大约2分钟后，5中的面团跟被蛋白变成一种糊状即可。
7、蛋浆准备好后，在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，约5分钟左右就跳到保温了，等2-3分钟后，再按一次“煮饭”按钮，几分钟后又跳到保温了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了一点，用筷子戳进去，筷子没有粘蛋浆，蛋糕就熟了。
将蛋糕拿出锅，底部是深黄色的，放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰，即可。

1、

把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种方法能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）

2、

糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中

3、

搅打蛋黄搅成淡黄色即可（搅1分钟）

4、

搅打蛋白成奶油状（蛋白能在手尖立起来，时间要稍长，搅打到碗中没有蛋液）

5、

将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量

6、

将蛋白放入到5中搅均，不能用搅拌器，直接用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向

大约2分钟后，5中的面团跟被蛋白变成一种糊状即可。

7、

蛋浆准备好后，在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，

按电饭锅“煮饭”按钮，约5分钟左右就跳到保温了，等2-3分钟后，

再按一次“煮饭”按钮，几分钟后又跳到保温了，打开盖子，表面是浅黄色的，

比原来长高了一点，用筷子戳进去，筷子没有粘蛋浆，蛋糕就熟了。

将蛋糕拿出锅，底部是深黄色的，放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰，即可。