怎么闷鱼才好吃

怎样做鱼更好吃？

闷鱼一般需要多常时间

看你要做的是什么鱼，比如小条一点的鱼或者鱼块一两分钟就熟了，可是一整条大鲤鱼你会只焖几分钟就拿上来吃么？不会的吧
就还有你想要做的效果，象你说的干烧，就要把汁收干，这样做出来的鱼味道稍微有点咸
一般家里面做的话我都是考虑做法简单一点，用的时间短一点，消耗的煤气少一点，就比如你说的红烧吧，我做的话就煎一下，外皮干脆即可（这样鱼闷起来不会烂，依然保持整条）
放少许酱油、盐、糖、姜丝焖一下，这样做出来的鱼咸甜适口。当然，我觉得好吃你未必会喜欢，所以还是要自己多做几下才好
网上有很多视频教做菜的，你搜索一下 红烧鱼 就有上万个视频了

个人总结焖鱼的几个要点~~ 鱼要新鲜(提前腌制,切片) 酱汁要香浓(个人喜欢甜点的) 最好透明的锅盖(方便观察鱼肉的出水,不用反复开盖)和电磁炉(受热均匀)搭配 多长时间没统计过,大体就是鱼先出水,浇上酱汁,慢慢收汁儿了,汤变得粘稠了也就熟了~全程小火,不放油(酱汁里可以放一点橄榄油)
个人经验~绝对好吃~

醋糖要放对比例 起锅的时候加点肥肉丝会有意想不到的结果

炸这个鱼我从来没开过膛，也不知道做错没