泡了很长时间吗？如果时间短的话没问题，本来就有个酒酿鸡蛋很好吃，现在做咸蛋都是先放酒水里泡过然后才滚盐的。估计酒精能让鸡蛋的气孔扩大，但如果再常温下放置的话就放不长了。
首先 看是你食用还是非食用如果是食用 用酒泡生蛋，泡3天。然后再煎再煮都行，看你只的喜好如果是美容，我建议不要用就泡，酒含有酒精，很容易刺伤蛋的成分跟皮肤
