用高压锅炖鸡汤，能放什么配菜呢（如：冬瓜，藕，萝卜什么的）

　　你好！！

　　一：炖鸡汤的做法

　　如果是炖鸡汤的话，不要过于腻，讲究的是清淡，其它的味道不要盖过鸡汤本身的味道为好，因此，不要放过于味道冲的调料。
　　可以考虑放以下的一些辅料：

　　水发海参400克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。

　　辅料：
　　精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。
　　这样就可以啦，如果辅料过多，会夺走鸡汤的原味。

　　附上清炖鸡参汤的做法：

　　主料：
　　水发海参400克，童子鸡1500克，火腿片25克，水发冬菇50克，笋花片50克，鸡骨500克，小排骨250克。
　　辅料：
　　精盐6克，料酒35克，葱10克，姜10克，味精5克，高汤1000克。
　　制法：
　　①将发好的海参洗净，下开水锅氽一下取出。
　　②鸡骨、小排骨斩成块，与竞童子鸡一起下开水锅氽一下取出，洗净血秽。
　　③冬菇去蒂，洗净泥沙待用。
　　④将海参、童子鸡放在汤碗内，将笋花片放在海参与童子鸡间的空隙两头,火腿片放在中央，加入料酒、味精、精盐、葱姜、鸡骨、小排骨、高汤、盖上盖子，上笼蒸烂取出，除去鸡骨、排骨，捞去葱、姜，即可食用。

　　二： 浓汤的做法

　　浓汤有很多种类啦，比如，蘑菇浓汤，奶油浓汤，三鲜浓汤等等。

　　做浓汤与做鸡汤不同， 讲究的是味道浓郁，与鸡汤的清寡相反。
　　浓汤讲究味厚且浓郁，加之用料讲究，又沿用古法，正所谓“无鸡不鲜， 无鸭不香，无肚不白，无蹄不粘”因此，主料以牛肉为主，使其汤味更具浓郁。

　　可以考虑如下配料：

　　基本材料 1、主料：海参、鸽蛋、虾肉
　　1、汤料：奶汤[老母鸡6只白条鸭2只猪蹄6个猪捧骨8斤牛肉4斤]
　　2、将海参洗净，鸡腿去骨，去油切成1.5cm的丁备用，鸽蛋煮熟去皮
　　3、将原料出水，下底油上火，加入葱姜煸炒。下入奶汤烧开，加入盐，味精、胡椒粉调好，把从姜捞出下入三鲜料勾水淀粉即可
　　汤菜特点：此汤咸鲜适口，汤味浓郁，加之海参有补肾益精养血润燥，鸡肉又滋补虚荣消瘦，鸽蛋又益气之功，正值秋季，实为滋补之良饮。

　　谢谢！！

绝对不能放酱油， 放会使汤的颜色变深的东西都不要放

海带（最好是新鲜或者是干的，要是水泡的就不好）``白果（10 颗就够了，最好是没有去壳的，去壳的白果不好没什么味）``当归（最好是苦的那种）```大枣（干货，4、5粒）````枸杞（数粒）

还有``你也可以炖山药``但是现在很难买到真正的山药``一般都是一种叫“长根子”的东西，要是炖山药的话也可以加当归！

什么都不放只放点生姜和醋好了后再放盐 原汁原味

放玉米与花蛤或青蛾,味道不错的.
不能放酱油.