外卖寿司店，一般寿司种类有哪些？价钱定位是多少？

　　种类

　　卷寿司
　　（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。
　　太卷
　　（futo-maki），是直径比较长的一种卷寿司，通常有数种配料。
　　细卷
　　（hoso-maki），顾名思义，就是比较幼细的，通常只含一种配料。
　　手卷
　　（te-maki），把寿司卷成圆锥体状（类似冰淇淋甜筒），比较难用筷子挟，所以通常用手吃。
　　里卷
　　（ura-maki），反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层或有芝麻、鱼籽、蟹籽等。
　　军舰卷

　　（gunkan-maki），米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面。
　　押寿司
　　（oshi-zushi），又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。
　　握寿司
　　（nigiri-zushi），(日本江户时代兴起)制作者用手把米饭握成一口块，涂上一层山葵（日本芥末），最后铺上配料。视配料种类之不同，有时会用一块海苔把两者缚在一起。在日本，若不加说明的话“寿司”一词多是指握寿司。
　　稻荷寿司
　　（inari-zushi），用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。
　　散寿司
　　（chirashi-zushi）与之前所描述的寿司稍有不同。
　　江户前散寿司
　　（Edomae chirashi-zushi），常见于关东地区，配料洒在盛在碗里的米饭上。
　　五目散寿司
　　（Gomoku chirashi-zushi），常见于关西地区，配料拌进盛在碗里的米饭上。

　　或者
　　你可以去 城皇庙
　　里的 回转寿司 里看一下
　　那里的寿司不错
　　价格为每盆6元 每盆两个
　　可以参考一下
　　希望可以给你帮助
　　＾+＾

商业街的话，建议做熟料寿司，因为平价，像刺身寿司的话，价格就比较高了，这个消费市场有限，但熟料寿司不一样，因为平价，所以，受众会更广，而且，熟料寿司的品类也是比较多的，像我们品牌的寿司加盟店，寿司的产品均价20块左右，做个活动啥的，做做外卖还是能赚到钱的。

去看看啦

我觉得还是去人家寿司店看看吧