1．细胞工程：对细胞培养的工程，就是细胞工程。我们的人体是由1013的细胞组成的，在操作细胞的过程中，如将人体细胞取出体外进行培养，这就是细胞工程的一个技术。在植物中也是这样，我们希望它产生中药，便把植物的树根或叶片进行培养。
2．酶工程：比如在牛肉中加入蛋白酶，这属于食品工业，酶工程在大的食品工业发酵中利用很广。
3．发酵工程：这项技术的表达很模糊，因此许多人一直借此来把自己的产品说是来自生物技术，这是对的。我们可以把生产啤酒、酱油说成是生物技术，但这是早期的技术。而现在很多口服液就是发酵技术的产品，所以用的名词就是生物技术。
4.基因工程：实际上，我们现在所说的大量的生物技术指的就是基因工程。如果知道这个名词，可能就会区分什么是现在谈的生物技术，什么是生物工程，而现在谈的生物工程主要是指基因工程。
5.蛋白质工程：蛋白质工程是第二代的基因工程，在基因工程的基础上，进行蛋白质的改造。
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