but that doesn't make who you are.这个是宾语从句。
It is the rest of your story, who you choose to be。你说的定语从句,这句不是的。如果是这样的句子。He gave the book to marry ,who gave it to Tom.主句中的marry就是从句的修饰对象。有先行词,就是非限制性定语从句。你这里只能说是不定式的一种结构吧。跟how to do ,what to do差不多,只不过插了个you choose。
这里面没有什么特殊表转折的词组。但but是一个并列连词,虽然表示转折,但并列前后的东西可进行比较。
who you choose to be非限制型定语
make who you are宾语从句
it is the rest of …
not....but.....句型