木瓜炖牛奶为什么会炖成豆腐渣一样了？

1. 牛奶放太早了。

2. 牛奶不新鲜、

3. 木瓜里的柠檬酸会使牛奶里的蛋白质变性，变现为牛奶结块，理论上只是使营养流失了，没什么毒性。
   
   

木瓜炖奶的做法详细介绍：

1. 木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。

2. 鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。

3. 蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀。

4. 用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。

5. 食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。

木瓜炖奶的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：隔水炖 木瓜炖奶的制作材料：主料：木瓜350克
辅料：牛奶300克,鸡蛋清90克
调料：冰糖100克,醋2克 教您木瓜炖奶怎么做，如何做木瓜炖奶才好吃1. 木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块；
2. 鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；
3. 蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；
4. 用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪；
5. 食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
小帖士-食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
木瓜奶汁的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱 骨质疏松食谱
口味：果汁味 工艺：熟炒 木瓜奶汁的制作材料：主料：木瓜80克,牛奶250克 教您木瓜奶汁怎么做，如何做木瓜奶汁才好吃1. 将木瓜榨汁；
2. 木瓜汁与煮沸的牛奶，混合一起饮用。
小帖士-健康提示：
养颜、醒胃、润肤，常饮脸色红润。
木瓜鲜奶饮的做法详细介绍 菜系及功效：孕妇菜谱
口味：果汁味 工艺：其他 木瓜鲜奶饮的制作材料：主料：木瓜600克,牛奶200克
调料：白砂糖10克,姜汁5克 教您木瓜鲜奶饮怎么做，如何做木瓜鲜奶饮才好吃 1.将熟木瓜去皮和核，切细块。

原料：

木瓜250克、水牛奶1杯、冰糖1小块。

做法：

1、准备好木瓜和水牛奶（漏了照冰糖了）；

2、木瓜去皮：

3、木瓜切小块（我做的分量是2人份，所以只用了半只木瓜，剩下的当水果吃了，这个木瓜刚好1斤，我用了250克）；

4、把切块的木瓜放进炖盅里，放1小块冰糖（晚上我不想吃太甜，看你自己平时的喜好来加糖的分量吧）；

5、盖上盖子，把炖盅放进锅里大火炖半个小时（锅里的水大概没过炖盅的一半）；

6、把牛奶倒进炖盅里，盖上盖子，小火炖15分钟；

7、好了，香喷喷的木瓜炖奶好了，装碗开吃咯；

8、木瓜的果香和牛奶的奶香完美结合，好吃。

依依经验分享：

1、没有冰糖放白砂糖也可以，但冰糖听说更有益；

2、放了牛奶以后一定要小火；

3、我个人更喜欢用搅拌机把木瓜打烂来弄，但我家小朋友拒绝那种糊糊的口感；

4、如果不放炖盅，直接放锅里煮也可以，但要加水来煮，水少点，煮到差不多就倒进牛奶，同样，加了牛奶以后要小火，牛奶开了就可以关火啦！

牛奶放早了。木瓜煮好后，关掉火，倒入牛奶即可。

你的木瓜不能喝牛奶一起下去