含维生素B1、B2、B6、B9、B12的食物有哪些?蔬菜水果类的搜集。谢谢!

2024-10-31 15:13:21
有2个网友回答
网友(1):

  维生素B1:硫胺素
  蔬菜:动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高,芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富,应当充分利用
  水果:1.粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类
  维生素B2:又称核黄素
  蔬菜:奶类及其制品、动物肝脏与肾脏、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、鱼、芹菜等
  水果:橘子、柑、橙
  维生素B6又称吡哆素
  各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下:酵母粉3.67mg,脱脂米糠2.91mg,白米2.79mg,胡麻粕1.25mg,吉士0.8~0.04mg,胡萝卜0.7mg,鱼类0.45mg,全麦抽取物0.4~0.7mg,肉类0.3~0.08mg,牛奶0.3~0.03mg,蛋0.25mg,菠菜0.22mg,甘藷0.14~0.23mg,豌豆0.16mg,黄豆0.1mg,橘子0.05mg。
  维生素B9:叶酸
  绿色蔬菜:莴苣、菠菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等;动物食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉、蛋黄等;豆类、坚果类食品:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;谷物类:全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
  水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等;
  维生素B12: 动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳

网友(2):

蔬菜:菠菜,莴笋,小油菜,胡萝卜,茄子(特别是皮),绿菜花,西红柿等
水果:香蕉,菠萝,橘子,柳橙,樱桃,山竹,榴莲,草莓等