生菜可以炒着吃吗

2025年03月23日 12:40

有2个网友回答

网友（1）：

一、生菜可以炒着吃吗

可以的。生菜是最合适生吃的蔬菜。生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。

网友（2）：

素炒生菜金针菇

食材准备：生菜400克、金针菇200克、盐少许、蚝油2茶匙、蒜碎3克

烹饪方法：

1、先准备好生菜、金针菇等食材。如果喜欢吃辣味的，还可以再准备几个辣椒。

2、先将生菜的根部切去，然后将每一片叶子掰开，如果是买的生菜，建议用清水泡上半小时，再过两遍清水，将生菜彻底清洗干净，沥干水。自己家种的无农药绿色生菜，可以淘洗后直接烹饪。

3、将金针菇根部切掉后，再掰开，摆成一小簇一小簇散开的样子。

4、锅中放入一大碗水煮开，然后放入金针菇焯烫2分钟，捞出后过一遍凉水，再切成小段备用。

5、炒锅烧热，倒入半勺食用油，放入蒜末煸香，然后再倒入生菜翻炒1分钟。记住一定要开大火爆炒，颜色才会翠绿。

6、然后放入金针菇、盐、鸡精翻匀，再放入蚝油，炒2分钟即可。

7、翻炒入味后关火装盘，这道菜切记不要炒时间太长。