请问学习C++之后，在学什么才能编写Windows应用程序？

推荐看《Windows程序设计》，了解Windows系统的机制。
大概看一遍此书后就进入编程。MFC也好API也好只是一种程序框架，用的都是C语法，都要服从Windows的窗口和消息机制。把它们当成跳板随便试编几个程序，深入理解和掌握Windows的窗口和消息机制才是主要的。

打个比方，你学了英语，去了美国怎么用都觉得不顺，就好像自己不会英语一样。这是因为不熟悉美国文化，社会规则所致。用在编程上同理。

学VC++
书VC++深入详解

你还是多实践一下把，光看书没太大的用，我以前编写是用的VC6.0,使用MFC的，现在应该有很多新的开发环境 ，可以在网上下下来使用，每一种IDE是针对不同的应用方向，你选择一个开发方向吧

首先 你想学什么

如果就是windows客户端编程，那么必须学MFC，
MFC就是windows api接口的集合，你不学，如何调用操作系统的接口呢

但是我觉得客户端软件已经过去啦，互联网软件是趋势，很多 客户端的功能用网页就实现啦。。

学WinSDK。书本的话用《Windows程序设计》

推荐看《Windows程序设计》可以了解一下windows的一些API和一些控件的使用。
起码你要知道一个窗口是怎么创建出来的。

然后想编3D游戏的话，光学这个是不行的，要去学一下图形库的使用了
分为OPENGL和DirectX

我推荐几本
初学的2D
《Visual C++游戏编程基础》
《Visual C++经典游戏程序设计》
一般现在都可以直接学3D，学好3D，2D就不在话下了
《nehe教程》这个是只有电子书，网上有一堆，很好的OPENGL教程，让你对3D图形更感兴趣呵呵
《OPENGL游戏编程》，作者徐明亮，感觉算国内比较好的书了
《3D游戏编程大师技巧》，这书跟《Windows游戏编程大师技巧》有点联系，不过不多，反正也是看思想，代码也不要看了。
还有好多书可以去电驴上载。。。太多了，游戏中的每一个部分都可以单独写成一本书。。以后还要更细化的。。祝你成功，为中国游戏做贡献。