可以一起煲汤,只要不是下大量的香菇就可以了。鸡肉补虚,黑豆防白发补气,香菇有维生素,都是好东西。
常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老,特别是对高血压、心脏病,以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤变白嫩。因维生素E的含量比肉类高5-7倍。维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。故有美容养颜的功效。
、黑豆鸡爪汤
原料: 黑豆100克,鸡爪250克,盐适量
一、鸡爪煲黑豆汤,特 色: 清淡,咸香,可每日服1剂,连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘,性平,有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用,以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富,其性温、味甘,有温中益气,填精补髓,活血调经作用。此汤有祛斑增白功效,适用于颜面起黑斑者。
操作: 1、将黑豆拣去杂质,用清水浸泡30分钟,备用;鸡爪洗净,放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水,将鸡爪、黑豆放入,先用武火煮沸,撇去浮沫,再改用文火煮至肉、豆烂熟,加盐调味即可食用。
还可以炖海带,煨红枣,煮鱼等。当然也可以当零嘴吃:泡好--高压锅一点点水--放盐和糖再浸一会儿--煮,拿出来后铺平晾干水份,很好吃。
黑豆禁忌:
1、黑豆忌四环素。
2、黑豆不可以和龙胆以及五参同食。
3、黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
4、黑豆不要和茄子一起吃,对身体不好。
5、不要与牛奶同食。
6、不要与菠菜同烹调。
7、忌用豆浆冲鸡蛋。