消费税的纳税环节有三个。1.生产或进口环节2.批发环节3.零售环节。目前15个税种，只有金银首饰在零售环节纳税。如果涉及委托加工，那么受托加工的一方应该代收代缴消费税，金银首饰，铂金首饰钻石及钻石制品税率10%，你说的珠宝玉石是5%。加工需要交消费税，销售的时候也要交。最后你说的环节是加工环节，还是销售环节。不管哪一个环节都要叫增值税。增值税纳税环节：销售货物，加工修理修配劳务，和提供应税服务（营改增项目）都要交税。
