用黄油做奶油怎样做

2024年11月22日 18:58
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需要提前准备好的材料包括:玉米淀粉 18克、低筋面粉 30克、黄油 120克、奶粉 30克、白糖 40克、蛋黄 3个、水 300克。

1、容器里放入奶粉,水,白糖,牛奶,边搅拌边加热。

2、筛入玉米淀粉和低筋面粉。

3、将步骤1的液体取二分之一倒入步骤2中,用搅拌机低速搅拌均匀。

4、拌匀后加热,不断搅动。

5、直到面糊沸腾,变得浓稠后,立即关火,将容器放入冷水中冷却待用。

6、黄油隔水软化成液体。

7、把黄油倒入冷却后的面糊中,搅拌均匀。

8、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10小时以上就完成了。