花蛤能冷冻吗，因为一次买的太多了，没吃完，如果冻了还能正常用吃吗，会不会不好，还能长壳吗

2024年11月18日 21:43

有5个网友回答

网友（1）：

一般最好不要。

花蛤(gé)，贝类中的珍品，因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称，尤指:小眼花帘蛤 (Ruditapes variegatus)，菲律宾帘蛤(Ruditapesphilippinarum)，其中小眼花帘蛤又称杂色蛤，与另一种菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)，俗称花蛤，辽宁称蚬子 (xiǎn zǐ)，山东称蛤蜊。
花蛤是市场上常见的贝壳类海产品，广泛分布在中国南北海区，它生长迅速，养殖周期短，适应性强(广温、广盐、广分布)，离水存活时间长，是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类，是中国四大养殖贝类之一。可食用做菜。

网友（2）：

花蛤不能冷冻。因为花蛤(蛤蜊)是活体，放在冰箱冷藏会使花蛤死亡。正确的办法是将花蛤放在水里养着，这样花蛤就不会死掉。不过，海鲜大量存储需要冷冻保存，但要是活的，不要直接冻。因为没法判断冻之前是活的还是死的。

只要保证冷冻前是活的，冷冻的不要紧，在一定时间内解冻后照样能吃。花蛤现吃现买，吃多少买多少，否则胶质流失，肉质变差，会影响口感，放冰箱味道不如新鲜的花蛤。

花蛤的保存方法：

买回家的花蛤必须是活的哈，往水里面加入一些食盐，放入花蛤浸泡着，上面盖一层塑料袋，戳几个小孔，放入冰箱里面的保鲜层，这样可以放2-3天。

或者用尼龙网袋来装花蛤，用力扎紧袋口，紧到花蛤之间根本没有空隙，尽量压紧，然后装入一个泡沫箱子，上面放上10-20厘米厚的冰块，再盖上盖子或者透明的薄膜。

网友（3）：

可以的。用袋子装了。绑紧点。尽量弄掉里面的水和空气。。就可以放冷藏室了哦

网友（4）：

做熟了以后把肉冷冻起来，再吃时和新鲜的一样

网友（5）：

首先要蒸或煮成半熟，一种是带壳真空装袋：一种是扒肉装进盛有盐水的小保鲜盒马上冰冻封好。这两种都是长期储存的好办法。