一般都是用232串口的，usb也行，还有就是其他转串口，如rs485-232 或 can-232
LABVIEW 串口数据采集以前我设计过，现在程序不手边，给你一个参考
LABVIEW有专门的控件 visa步骤如下：
配置VISA端口---（打开VISA）---读取VISA/写入VISA---关闭VISA
给你一个具体参考文献吧：http://wenku.baidu.com/view/2a7d434ce518964bcf847ca5.html
注意设定好波特率等参数，
单片机程序很简单了，设计好后，先别用你编写的labview程序，先用串口助手测试一下，看能不能通讯上，
遇到问题解决问题。
OK
帮助，仔细看帮助
如果一定要看教程的话
阮大侠的书还不错
英文阅读能力强的话，《LabvIEW for everyone》
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