稀一点的容易滴下，略有粘滞，形成球状，可能带细丝尾巴。
稠了跟鼻涕一样在操作时很不方便，影响品质的因素：
高浓度海藻酸钠混合菌液麻烦，要多搅拌。多搅拌后又带入气泡，气泡裹在高浓度海藻酸钠，根本去不掉，在注射时影响凝胶珠品质。
高浓度海藻酸钠只能用粗针头注射，针头粗也会粘着，难促使形成液滴。
当然，主要原因是高浓度海藻酸钠不易形成滴状下落，形成条状，品相极差。
浓度高海藻酸钠形成的凝胶珠比浓度低海藻酸钠的大。（稀的容易滴下）
滴下后不易形成凝胶珠的原因：
CaCl2溶液要求比刚好的浓度略高一些。
CaCl2相对于高浓度海藻酸钠钠太稀，海藻酸钠不能及时定形。
将酶包埋在各种多孔载体中，使酶固定化的方法称为包埋法。酶分子的直径一般只有几十埃，为防止包埋法固定后酶从凝胶中泄露出来。凝胶的孔径应控制在小于酶分子直径的范围内。海藻酸钠的浓度可以改变凝胶的孔径，所以海藻酸钠的浓度高，不易形成凝胶珠
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