这个要看你个人了，从几个方面来分析，一是看你喜欢学哪门了，当然要选你的强项了，二是看你们的师哥师姐都大部分是选哪门多一些并且哪些是普遍考的好的，毕竟众人的经验有说服卖激力，三是在比较分析下往届的规律，这个是比较特殊，有些科目常常有大年小年之说，也就是今年档配毕可能难明年可能又容易，这是比较特殊的地方，你要注意到这点。像我们学校原来都说食工难考，就大都考了大生化，结果今年食工简单了，考生化的几乎全军覆没，让考食工的吃香了。不过，这只是些特殊，还是看大趋势好，在结合自己的能力选就好了，一般来说食品生物化学的内容最多了，我不知道你们是那本，我们的就很多，要很早就该开始看了，内容多当然就不会很考得太专了，这就靠你广泛记忆了，而像食品微生物和食品化学内容都不是很多，也比较容易，多看几遍看熟了，在把真题弄透行芹了也差不多了，我们同学考食品化学的很多，一般都能考很高分。
说了这些希望对你有帮助～！最后祝你考研成功～！
建议考生物化学因为学是为了用不仅仅是应付考研，多学点有好处！
食品化学吧，微生物看书比较容易但考试难的多...我也是学食品的，准备考生化，祝你好运哦！
食品化学比较容易，大多都是背的东西，记住就行了。
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