如何烤栗子好剥皮

烹饪步骤：
1.栗子要选择这样的小油栗，油栗比板栗口感上要更甜一些，而且油栗里面的那层皮更容易去掉，大板栗用此方法则无法去掉那层紧紧包裹着果肉的皮

2.你需要准备一把剪刀，首先用剪刀从栗子顶端剪开！小心别剪到手

3.然后再将栗子皮去掉

4.依次将所有的栗子先去掉最外面的一层硬皮

5.由于我手机掉水里，最后两步过程图丢失，我就用一张成品图来代替，最后一步我简单讲一下大家就一定都会明白的。将所有去掉外面硬皮的栗子放入开水里焯一分钟后马上捞出来放冷水里。记住是水烧开以后将栗子放入焯1分钟哦！这样经过热涨冷缩处理后包裹着栗子肉的那层皮就很容易去掉了！然后将栗子肉放入冰箱冷冻保存，可以放几个月都没有问题哒

烤前用剪刀剪出十字形，这样好烤，如果这样做了还是剥不下皮，可能没熟

板栗皮的简单方法

喜欢吃熟的板栗的，可以采取以下做法：把生板栗洗干净后在外壳上切一道“十字”型的开口，然后放锅里加水煮二十分钟左右，把煮熟的板栗捞出来沥干水，再剥开板栗，皮和果肉就能轻松分离了。熟板栗虽然没有生板栗脆，但是非常鲜香软糯哦！

我们在吃烧烤时总是担心会上火，担心吃着不健康，但是烤板栗就不同了，板栗性温，有一定的补肾养气的功用，而且烤板栗味道甘甜，很适合作为饭后小零嘴，最重要的是烤板栗的皮很容易脱落，吃起来非常省事。

首先用剪刀将生板栗的外壳全部剪开后将其放在微波炉中高温加热，30秒左右即可取出，这时板栗肉和板栗里面的皮就自动分离了。

如果家里没有微波炉，还可以用铁锅炒制板栗，大火翻炒十几分钟后即可食用，效果和微波炉烤出来的差不多。

【烤板栗的简单做法，不用烤箱，香甜绵软，个个都开口，好吃又好剥】

首先，把买回来的生板栗清洗干净，然后用刀在上面划一个口子，划的时候要小心，栗子壳比较硬，不要伤到了手。我的做法是，把栗子放平，用刀轻轻一剁，就能剁出一个口子。

接着取一个容器，倒入热水，再加入适量白糖，搅拌化开，白糖可以根据自己的口味酌情添加，也可以不加，把栗子放进水里浸泡30分钟。

浸泡好后，捞出沥干水分。

把电饼铛预热，往里面刷上一层食用油，把栗子放进去，摊开，选中火烤15分钟，中间翻一翻。

时间到了之后，盛出即可，看，个个都乐开了花。

这样家庭版的烤栗子就做好了，吃起来香甜绵软，皮也非常好剥，你也赶紧试一试吧。

1
热水浸泡法
将板栗洗净后，放入碗中，倒入开水浸没，用盖子盖好，浸泡5分钟，就能顺利剥开板栗壳、果皮。这种方法十分简单、方便，而且效果也比较好。


2
盐水煮法
把栗子洗净后，用刀从中间切开几个口子，放入锅中煮5分钟，加入食盐搅拌，煮熟后要趁热剥掉板栗的壳和皮。使用这种方法能顺利的剥掉果皮，十分方便有效。


3
切口浸泡法
先将板栗洗净，去掉外壳，然后用刀对半切开，再用热水盖泡5分钟。这种方法也是比较简单的一种，但是浸泡时间不能过长，而且切开的板栗容易受污染。


4
筷子搅拌法
将板栗去壳，切成两瓣，放入碗中，用开水浸泡3~5分钟，用筷子快速搅拌，就可以看到板栗皮与果肉分开。但要注意，不宜浸泡太长时间，以免破坏板栗的营养成分。


5
热胀冷缩法
先将板栗的外壳剥除，然后放入锅中，用沸水煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，这种方法十分有效，而且口感也比较好。


6
冰箱冷冻法
先将板栗用水煮熟，冷却后放入冰箱内冷冻两小时，这样就可以顺利剥去果皮。这样剥出来的板栗肉比较完整，而且带有冰凉感，适合夏季使用。


7
微波炉加热法
先用剪刀将外壳剪开，然后放入微波炉中，高温加热30秒，就能将果壳、果皮去掉。如果想吃糖炒板栗，可以加入少许白糖，叮15~20分钟，中途打开翻动，然后在叮3分钟即可。

秋天到了，我最爱的板栗又上市了，外面卖的糖炒栗子吃完后手总是弄得黑乎乎的，很不卫生。其实这么美味的食品在家也完全可以自己做，过程是非常简单的，至于剥皮问题，只要掌握一个窍门，就完全可以解决了。
1买回来的栗子用清水泡一会，洗干净表面的脏东西。
2捞出来充分晾干表面水分。
3在栗子表面打上十字花刀，放入烤盘中。
4烤箱设定好210度，上下火烤30分钟。如果还是不太熟，可以再延长10分钟。

可以先冷冻，再把栗子放进热水稍微煮一下，取出来剥皮，里面的皮会比较容易剥下来。