用料
切片年糕 400g
牛肉 200g
土豆 200g
大葱，姜，蒜，小葱 适量
生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，白糖，五香粉 适量
土豆丝牛肉炒年糕的做法
牛肉切块，冲洗去血，放入碗中，加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。土豆切丝浸泡在水中。
大葱切小段，姜切丝，蒜切沫。锅中入油，热一会后，加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色，加生抽和老抽。
接着下入浸泡好的土豆丝翻炒。翻炒两分钟下年糕，加一勺五香粉翻炒，加适量清水煮一会。
等到水差不多收干，翻炒一会，加盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。
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