咖啡的主要原料是咖啡豆。咖啡发苦味道主要来自咖啡因，咖啡因是一种含氮的生物碱，也称咖啡碱，呈苦味，具有兴奋心血管、中枢神经和利尿作用。咖啡因在生咖啡豆中的含量约为0.7～2.2％。
生咖啡豆含碳水化合物、蛋白质、脂肪及无机盐等。碳水化合物中纤维约占20％；蛋白质中几乎含人体所需的所有的氨基酸；脂肪中主要含棕榈酸、硬脂酸、油酸及亚油酸等；无机盐含钾、磷、钙、镁等成分。绿原酸与咖啡因是咖啡的特有成分。绿原酸为一种芳香物质；还有就是咖啡因。
咖啡的香醇才是为什么人们喜爱它的原因，可是它的苦味次是最高的追求境界，因为有人曾经说过我追求的是世界的所有，所以我喜欢苦味，可以品味人生的真谛。慢慢的喝咖啡是品味生活，大口的喝咖啡就是为生活所逼，不得不喝，那就是享受和受难的区别呀
咖啡的种类不同,看你自己的口味是什麽,有的人喜欢喝,有的人不喜欢喝,都有自己的口味,慢慢的品尝会感到苦中带着甜,大口的喝就不太好了.
这可能是和咖啡的成份有关系吧!
至于慢品和细细喝的差别应该自己尝试一下!
因人而异!
咖啡就像爱情,看上去是那么香醇美味,可是尝上去却是很苦很苦
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