事实上，糖精和蔗糖除了都是甜的这一点外，没有任何联系。糖精的甜度大，是蔗糖的几百倍，但是不被人体吸收，通俗点讲就是没营养，糖精作为添加剂（甜味剂），用量很少，对人体有一定危害，尤其是和鸡蛋不能同食。而蔗糖可以大量食用，而且能被人体吸收。另外，从有机化学的角度上讲，蔗糖属于糖类而糖精不属于糖类，糖精属于盐类（听起来有点怪怪的，但却是是这样分类的）。
