准备材料：酒曲：适量、糯米：一斤、凉开水：适量。
1、糯米提前浸泡6-8小时，然后捞出来放到蒸锅里，蒸熟备用。
2、糯米蒸熟后冲凉水，边冲边用手搓，把米粒搓开。
3、把每颗米粒都搓散，成一粒粒的状态即可。
4、搓好后，把糯米倒入干净无水的容器，然后撒入酒曲拌匀。
5、拌匀后压平，并在中间挖一个小洞，方便引酒出汁。
6、用保鲜膜封口，然后用毛巾或厚点的布包裹好，静置2天。
7、2天后，有酒香出来，中间的洞有酒水冒出，米酒就做好了。
大米蒸熟→摊开（到30℃左右→加曲（大街上有卖，10斤大米加曲5钱到1两）→ 入甑（坛子、电饭锅、高压锅、锑锅都行）→在料的中间用筷子开个洞→盖上盖子（一定要盖）→保温（棉被等就可以）→5到7天就OK了
米酒这样做出来的才好喝
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糯米黄酒酿造
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