优乐美奶茶出化学反应了

2024年11月28日 20:34

有4个网友回答

网友（1）：

把优乐美奶茶放到可乐里，结果出现可乐大量膨胀，高出杯子3厘米——我敢肯定是碳酸的原因
H2CO3=H2O+CO2 因为可乐里是已经饱和的碳酸
优乐美奶茶中加入苹果醋，结果出现大量完全无法溶剂的颗粒物质——这跟PH值溶解度有关
把果真加入奶粉中冲调也会出现这种情况
可以说这样做不会对身体造成危害，但是还要尽量避免这样喝

网友（2）：

我觉得第一个反应不是化学反应，因为奶茶粉是疏松的，倒在可乐里会降低气体的溶解度，进而促进气体的溢出；而第二个反应我觉得是因为苹果醋中含有酸性物质，比如苹果酸柠檬酸等弱的有机酸可以使奶茶中的蛋白质（奶茶中的全脂奶粉含有蛋白质）凝固而沉淀下来，这就和你往牛奶里加入酸性的橙汁会起絮沉淀是一个道理的，

网友（3）：

1优乐美成分主要有：白砂糖，植脂末（葡萄糖浆，氢化植物油，酪蛋白酸钠（含牛奶蛋白）稳定剂，抗结剂），全脂奶粉，红茶粉，麦芽糊精，食用添加剂：增稠剂和香料，珍珠Q果配料：木薯淀粉，水，淀粉糖浆，食品添加剂：增稠剂，三氯蔗糖，香料。
2你把奶茶干粉倒进去之后吸水体积膨胀液面上升，无化学反应
3加入醋之后对稳定剂抗结剂的作用进行屏蔽，固体颗粒物进行凝结，无化学反应

网友（4）：

奶茶中的淀粉和增稠剂等添加剂降低水的表面张力，使CO2大量迅速挥发，并产生泡沫。可以参考：
优乐美奶茶成分：http://zhidao.baidu.com/question/206205763.html
阿拉伯胶：http://baike.baidu.com/view/159365.htm
以及寻找观看可乐加入曼妥思糖的视频。
加苹果醋酸性较强物质可使奶茶中的反式脂肪酸等物质析出。可以参考：
植脂末：http://baike.baidu.com/view/1062868.htm
反式脂肪酸：http://www.hudong.com/wiki/%E5%8F%8D%E5%BC%8F%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8