假如你是行业菜鸟，首先要了解整个行业的趋势，其次就是自己的预算还有场地要确认好。考察的时候可以从以下几个方面。1.加盟总店是唯一加盟项目还是有好几个加盟项目，假如加盟项目比较多的肯定就是为了加盟费而做的，这种需要注意。2.加盟总店有没自己的直营体验店，很多加盟他们就是纯碎为了加盟而加盟，觉得加盟这套模式可以就找寻了一些产品凑合去做。3.加盟总店有没专业的团队服务于加盟商，一般正规的加盟店都会在开业之前图纸设计有专门的人上门讲解产品知识和开业协助的。4.有没统一的配套设施，譬如价格牌，订货erp系统等。5.货源，有没充足的货源，供货周期是否正常，货物的转化率是否满足当地市场需求。6.售后服务，包括退换货等等。7.回本周期，假如有的加盟总店说三四个月就能回本的那肯定是在骗你的，一般的体验店前期投入会比较大，最快的都要半年以上才能回本，7.新品更新速度等等一系列问题。我在深圳看到两家卡努比的体验馆，还有在机场有见过黑口袋，有家创意银行的也好像做这种的，其他你举例的没看到但有听过，假如想做自己一定要实地考察
这3大成功秘诀，创业小白不得不知！
原创： 红餐加盟优选
当你还在为每个月少得可怜的工资发愁时，你同龄的朋友已经有属于自己的一家店，还赚得盆满钵满。
于是你也想去开一家自己的店，可是作为毫无经验的初创者，你该如何才能成功呢？
近年来，餐饮行业一直保持高速发展的势态。2016年全国餐饮收入超过3.5亿元，同比增长了10.8%；2017年全国餐饮业收入更是高达39644亿元，同比也增长了10.7%。
由此可见，餐饮行业仍是一座大金矿，尚有大把空间待挖掘。
于是，这便吸引了很多餐饮小白入场，他们怀揣着全部积蓄，一头扎进餐饮行业，最后却被现实狠狠地浇了一盆冷水，亏得苦不堪言。
盲目自嗨，90后创业小白创业失败
家在山东的小刘就是一个典型的例子。小刘是一个90后，在来北京开餐馆之前，他在老家那边做销售，工作能力很不错，还获得过全年销售冠军。
在一次去北京的旅行中，他站在长安街上，看到熙熙攘攘的人流，小刘当时就在想，北京这么多人，开一家餐厅肯定会火爆。于是，他便决定辞了老家的工作来北京开餐厅。
凭借着自己以往的工作上的出色表现，小刘认为自己开餐厅也绝对不成问题。在北京，他打算卖他们老家的光棍鸡，一方面，因为他自己非常喜欢吃，而另一方面，在北京暂时也没人卖这个，所以他认为如此独一无二的菜式必定能受到消费者的喜爱。
随后，他便在北京四处找地方看场地、办执照、装修、请厨师和服务员……2个月后，小刘的店开张了。
然而，开张后，店里生意并不如小刘预想得那样爆。因为餐馆附近住的山东人不多，小刘喜欢的光棍鸡并没有受到青睐，而厨师又都是在老家找的，做的菜并不符合当地人的口味。于是，每天光顾小刘门店的顾客越来越少，几个月后，小刘花光了全部积蓄，最后不得不关门大吉。
纵观小刘这次失败的创业，归根究底是因为他偏离了市场和用户的需求，没有充分的市场调查和研究，便草率地做了决定。其实，错把自己的需求当成是消费者的需求，这一点是很多创业者都会犯的致命错误。
此外，产品同质化严重、选址不当、经营管理不善等问题，也常常成为压垮初创者那根最后的稻草。
餐饮创业不易，中途要面对无数的挑战，若是能提前掌握一些创业秘诀，便可减少碰壁的机会，加大经营成功的可能性。
餐饮创业成功的3大“秘诀”
1找准定位，在市场竞争中“一枝独秀”
当今的餐饮市场已经进入一个同质化时代，有太多相同的品牌和产品参与竞争，而定位的目的就是让你的餐饮品牌能“让人眼前一亮”。那要如何制定自己的战略定位呢？
其实想“定位”并不复杂，无非是围绕如下几个方面：
市场定位定的是：卖给谁?
产品定位定的是：卖什么?
品牌定位定的是：你是谁?
不管是市场、产品还是品牌的定位，定位的内核的来源都是基于对顾客价值的判断。只有回到顾客层面，摸透市场和用户的需求，才能在消费者心智中树立清晰的品牌形象。
如主打传统米线的桥香园，30年来只凭借一碗米线成为云南的NO.1，就是做到了定位精准，才得以构建出一个云南米线的“王朝”。
只有当品牌形象在消费者心中根深蒂固后，餐厅的战略深度定位才能达成，也才能构建出一个完整的战略竞争壁垒，并最终在市场竞争中形成“一枝独秀”。
2慎重选址，站准自己的“黄金铺位”
对餐厅来说，客流是好生意的保障，即使品牌再好，选错了地方开店，无人问津，最后餐厅也无法经营下去。所以找到定位后，接下来需要将自己的定位融入意向选址，针对目标客源做选址调查和优劣分析。
选址前，需要想清楚的是自己能为用户提供的价值是什么，品类的属性是什么。
要解决这些问题，方法主要是“用户消费场景再造”，即设想用户会什么时间、什么地点会用这个产品。并且，选址要根据市场定位和目标消费人群来定，而不是一味追求高价黄金地段。
例如，开一家中等消费水平的茶楼，没必要入驻到商场，因为商场租金高，选择社区周边等人流大且消费水平不高的场所即可。
只有选对了地方开店，产品能满足目标客源的需求，餐厅才有可能获得高盈利。
3稳定的团队，和队友“并肩作战”
一家新开的餐饮店做不长远或者扩张速度慢，很大的原因在于缺乏优秀的团队支撑。
根据风险投资数据库CB Insights对242家企业的研究结果表明，有23%的创业公司因为团队问题导致失败。这也给了我们创业者一个提醒：缺乏团队支撑的企业，注定是走不远的。
管理层在组合团队时要有明确有效的授权安排，既要明确职责，清晰规则，也要给员工提供充分发展的机会和自主权，保证他们的利益，才能提升他们的工作积极性和创造力。
一个稳定有活力的团队，是支撑创业团队走得长远的动力。想要自己开的门店做大做好，人员培训和运营这一版块也不容小觑。
餐饮创业是一次打怪升级之路，中途会遇到各种各样的挫折和困难，餐饮创业者必须要以正确的心态去面对，千万不可急功近利，只有保持虚怀若谷的学习能力以及超强的行动能力，方可闯出一片广阔的天空。
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